Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

J'aime la galette...

... Savez-vous comment ?
Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans."

Alors moi, pour cette première galette faite maison, j'ai utilisé de la margarine et frôlé ainsi la catastrophe. Reprenons depuis le début.

Voilà un certain temps des années et des annés que j'avais dans l'idée de m'essayer à la galette à la frangipane. Chose faite hier, non sans mal.
Pour commencer, la recette préconisait 125 g d'amande ; or je n'en avais que 100. Je me suis donc plongée dans une règle de trois, de bon matin, après une nuit blanche pour cause gorge qui pique et de nez qui gratte. Résultat : proportions aberrantes ; j'improviserai. Le sucre est en proportion plus importante (car je ne peux pas garder un paquet presque vide dans le placard) et au "beurre ramolli", je préfère la margarine. Ce qui donne une garniture carrément liquide. Et comme je suis une petite futée, je décide de garnir ma galette le plus près possible du four qui préchauffe. Résultat : ça dégouline de tous les côtés.

Commence alors le bricolage sauvetage de meubles : fond de galette et garniture déjà débordante dans le bas du frigo et reste de la frangipane (la majorité heureusement) au congélateur. Re-bricolage au sortir du froid et finalement, cette merveille (ou presque) est sortie de mon four :

galette.JPG


Et en plus, elle était délicieuse (meilleure que celle de ma boulangerie, si, si !)

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
Nanie

Femme de prof, mère de deux Scarabouils et d'une Grenabée, je dépose ici les aléas et anecdotes qui feront les souvenirs de notre vie de famille
Voir le profil de Nanie sur le portail Overblog

Commenter cet article
J

Comme elle est belle, j'y aurais bien gouté un bout!!!


Répondre
S

Trop tard ! une autre fois peut-être


C

elle a l'air super bonne


Répondre
S

... et pas seulement l'air...


S

Hummmm il va falloir que je lance moi aussi... Et la fêve alors?


Répondre
S

Ben, j'étais tellement occupée à ne pas laisser la garniture déborder que j'ai complètement oublié de mettre la fève qui était pourtant sous mes yeux...


P

Oh oui, une vraie merveille !
parfois c'est en croyant rater sa recette qu'on réussit le mieux (les bêtises, la tatin...)
Bravo !


Répondre
S

Là, je me suis surpassée et pour une fois, pas de fausse modestie, elle était vraiment excellente.


F

C'est vrai qu'elle est belle, mais il fallait bien ça avec tout ce qu'il t'est arrivé.
Nous, on a pas encore essayé d'en faire une nous-même, on verra l'année prochaine si Jeanne nous ramène une recette de la maternelle.


Répondre
S

En fait, c'est pas difficile à faire... surtout si on achète la pâte feuilletée toute faite.